Invitation au voyage à Bourdeilles
Bienvenue chez Nommad's!
Nous créons un lieu axé sur l'humain, l'épicurisme et le nomadisme, offrant une cuisine de partage aux influences mondiales. En associant l'art à la gastronomie, nous offrons une expérience double : évasion par une cuisine "nomade" et émotion par l'art. Notre carte reflète nos valeurs et les tendances alimentaires actuelles.
Notre passion
Chez Nommad's, chaque plat est une histoire. Notre passion pour la cuisine se traduit par une sélection rigoureuse d'ingrédients frais et locaux, et une attention méticuleuse à chaque détail. Nous sommes fiers de vous offrir des créations qui éveillent les sens et réchauffent le cœur. Venez partager notre amour de la bonne table.
Notre engagement
Depuis nos débuts à Bourdeilles, nous nous engageons à offrir une cuisine inventive et des saveurs authentiques. Nous mettons un point d'honneur à travailler avec les producteurs locaux pour vous garantir des produits de saison et de première qualité.
Notre sélection du moment
Nos entrées
Gaspacho -
Gaspacho de courgettes, concombre, fruits rouges.
Foie gras -
Bonbons de foie gras façon pomme d'amour, duo de caramels.
Cromesquis de crevettes -
Cromesquis de crevettes, cébettes, sésame, mayonnaise aux herbes.
Bocal de sardines -
Bocal de sardines au cidre & piment d'Espelette.
Terrine de canard -
Terrine d'oie de la maison Bouffier, pickles.
Nos plats
Les Larmes du Tigre -
Filet de bœuf mariné, snacké bleu, riz basmati & salade de concombres, vinaigrette à la cacahuète.
Canard Kung Pao -
Aiguillettes de canard Kung Pao, poivre de Sichuan, riz basmati & pois gourmands.
Ceviche du Nommad's -
Céviché péruvien de poisson blanc (selon arrivage) , fruit de la passion, mangue, avocat & chips de maïs.
Calamars -
Poêlée de calamars à la chilienne, condiment aïl, tomates & coriandre, mesclun.
Buddha Bowl -
Trio de quinoa, légumes & fruits de saison, tofu mariné & snacké, sauce tahini.
Burrata à la truffe d'été -
Carpaccio de tomates multicolores, burrata à la truffe d'été, jambon noir du Périgord, pesto d'orties, huile d'olive de Kalamata -
Douceurs sucrées
Fuelan -
Fondant/moelleux au chocolat noir (72%) & fève de Tonka.
Carpaccio d'ananas -
Carpaccio d'ananas, crème glacée à la noix de coco, sirop de rhum.
Bomba Alaska -
Bombe glacée vanille de Madagascar, meringue flambée au Grand Marnier -
Granité -
Granité au vin rosé, fruits de saison.
Crème brûlée -
Crème brûlée du moment .
Notre carte évoluant régulièrement en fonction des produits de saison, les prix sont communiqués sur demande.
L'expérience Nommad's en images
Découvrez notre univers en images. De la préparation de nos plats à l'ambiance chaleureuse de notre établissement, chaque photo capture l'essence de l'expérience Nommad's à Bourdeilles. Laissez-vous tenter par un aperçu visuel de notre passion et de nos créations culinaires. Nous sommes fiers de vous montrer ce que nous faisons.
Nous trouver
10 rue de l'Eglise 24310 Bourdeilles
Horaires
* Lundi, mardi, vendredi, dimanche : 12h00 - 13h30
19h00 - 20h30
* Mercredi : Fermé
* Jeudi & samedi : 19h00 - 20h30
Téléphone