Invitation au voyage à Bourdeilles
Bienvenue chez Nommad's!
Nous créons un lieu axé sur l'humain, l'épicurisme et le nomadisme, offrant une cuisine de partage aux influences mondiales. En associant l'art à la gastronomie, nous offrons une expérience double : évasion par une cuisine "nomade" et émotion par l'art. Notre carte reflète nos valeurs et les tendances alimentaires actuelles.
Notre passion
Chez Nommad's, chaque plat est une histoire. Notre passion pour la cuisine se traduit par une sélection rigoureuse d'ingrédients frais et locaux, et une attention méticuleuse à chaque détail. Nous sommes fiers de vous offrir des créations qui éveillent les sens et réchauffent le cœur. Venez partager notre amour de la bonne table.
Notre engagement
Depuis nos débuts à Bourdeilles, nous nous engageons à offrir une cuisine inventive et des saveurs authentiques. Nous mettons un point d'honneur à travailler avec les producteurs locaux pour vous garantir des produits de saison et de première qualité.
Notre sélection du moment
Nos entrées
Gaspacho du moment -
Gaspacho de piquillos, concombre, tomates & chips de jambon cru.
Raviolo de shitaké -
Raviolo de shjtaké, bouillon à la citronnelle & miso.
Cromesquis -
Cromesquis thaï aux deux viandes, lit de mesclun, jus de viande au gingembre.
Bocal de sardines -
Bocal de sardines au cidre & piment d'Espelette.
Nos plats
Les Larmes du Tigre -
Filet de bœuf mariné, snacké bleu, riz basmati & frites de patates douces.
Oreille d'éléphant -
Escalope de veau milanaise (200g), poêlée de pois gourmands, tomates rôties, pesto de fanes de radis, ketchup d'abricot.
Linguine Moules -
Linguine aux moules & chorizo.
Salade -
Salade de lentilles vertes, œuf poché, gravelax de truite, vinaigrette à l'ancienne, crème fouettée au wasabi.
Tajine vegan -
Tajine de légumes, citron confit, dattes Medjool, semoule au curcuma.
Douceurs sucrées
Mousse choco -
Mousse au chocolat noir (72%) & zeste de citron vert.
Macaron -
Macaron vanille, ganache au sésame noir, cœur hibiscus.
Cheesecake -
Cheesecake au caramel beurre salé & riz soufflé.
Crème brûlée -
Crème brûlée à la fève de Tonka .
Notre carte évoluant régulièrement en fonction des produits de saison, les prix sont communiqués sur demande.
L'expérience Nommad's en images
Découvrez notre univers en images. De la préparation de nos plats à l'ambiance chaleureuse de notre établissement, chaque photo capture l'essence de l'expérience Nommad's à Bourdeilles. Laissez-vous tenter par un aperçu visuel de notre passion et de nos créations culinaires. Nous sommes fiers de vous montrer ce que nous faisons.
Nous trouver
10 rue de l'Eglise 24310 Bourdeilles
Horaires
Jeudi soir uniquement 19h00 - 20h30
Vendredi, samedi & dimanche
12h00 - 13h30
19h00 - 20h30
Lundi, mardi, mercredi & jeudi midi : Fermé
Téléphone